Сегодня почти каждый знает этот открытый пирог национальной итальянской кухни. Наверняка мало таких национальных рецептов, которые стали известны и любимы по всему миру, таких как пицца. А ведь когда-то о пицце знали только на ее родине. Но теперь почти в каждом городе есть пиццерия, и почти каждая хозяйка может сама приготовить домашнюю пиццу. Классическое тесто для пиццы делается из муки, оливкового масла, соли и воды.

Обязательный фактор - тонкая раскатка теста для пиццы, иначе получится пирог с начинкой, а не пицца. Еще один из важных факторов настоящей пиццы - это сыр, это как правило, моцарелла - молодой, мягкий итальянский сыр, который отлично плавится. А сколько существует разных сортов пиццы! С чем хочешь - с овощами, рыбой, мясом и даже сладкая, например, с фруктами или джемами. То, что появился специальный нож для разрезания пиццы говорит о всеобщей любви к этой выпечке и ее распространенности.