Рыбные супы ничем не уступают мясным и куриным. Они не менее полезны и вкусны, чего только стоит свежая, только что сваренная уха. Хотя интересно, что раньше ухой называли вообще любой суп, только в конце 17 века слово "уха" прикрепилось именно к рыбному супу.
Уже понятно, что рыбный суп чаще всего варится на рыбном бульоне, а потом к нему добавляются различные ингредиенты - например, овощи, крупы, специи. Рыба для супа может подойти любая, а также консервы. Хотя есть конечно такие рыбы, которые лучше не варить, а жарить, как например, тунец или палтус.

Также рыбным супом называют суп, приготовленный из морепродуктов. Рыбный суп хорошо усваивается и очень полезен, а также получается более экономным, чем другие супы. Так что есть много причин не пренебрегать такими супами!