Теплый салат с нутом

Для тех, кто ни разу не видел нут, прилагаю картинку, чтобы знали, что искать

Вообще, скажу вам, чтобы вы не переживали, на рынке наверняка найдете нут среди орехов и сухофруктов. Так что посмотрите повнимательней

Ингредиенты:

200-300 г нута

1 небольшой огурец (вот тут как хотите, можно добавить свежий огурец, а также вполне по теме будет, если добавить консервированный огурец)

1 небольшая луковица

4-5 ст.л томатной пасты

1 помидор

зелень, соль по вкусу

Приготовление:

Нут отвариваем: вообще его можно замачивать на ночь в холодной воде, так как он требует большего времени тепловой обработки. Значит берем нут, кладем его в миску, заливаем теплой водой, воды побольше наливаем, так как он сильно разбухает.

На следующий день берем нут, кладем его в кастрюлю, варим до готовности. Когда нут готов, он становится мягким внутри, как фасоль, т.е снаружи корочка, а внутри мякоть. Кладем его в салатницу. Нарезаем огурец, добавляем туда же.

Луковицу чистим и поджариваем на оливковом масле до золотистого цвета. Добавляем 4-5 ст.л томатной пасты и нарезанный помидор. Тушим немного и добавляем к нуту. Зелень нарезаем, добавляем туда же. Все, наш салат готов!

Приятного аппетита!