Кексы с финиками и корицей

Ингредиенты:

225 г муки

1 яйцо
1 ст.л разрыхлителя
1/2 ч.л соды
75 г сахара
1 ч.л молотой корицы
тертая цедра 1 апельсина
150 мл молока
50 г растопленного сливочного масла
250 г фиников, очищенных от косточек и мелко порезанных

Для посыпки:

1 ст.л коричневого сахара
1 ч.л корицы

Приготовление:

Пока замешиваем тесто, разогреваем духовку до 200 градусов.

В миске смешиваем муку, разрыхлитель, соду, сахар, корицу и апельсиновую цедру.

В другой миске смешиваем молоко,  яйцо, растопленное масло. Переливаем эту смесь в смесь с сухими ингредиентами. Слегка перемешиваем. Если тесто сильно крутое, добавляем чуточку молока. Добавляем финики.

Делим тесто по формочкам. Сверху посыпаем смесью сахара и корицы.

Выпекаем 15-20 минут.

Приятного аппетита!