Клубничный кекс

Ингредиенты:

200 г клубники

200-250 г муки

3 яйца

150 г сливочного масла

150 г сахара

1 баночка клубничного йогурта (100 г)

1,5 ст.л крахмала

1 ч.л разрыхлителя

1 щепотка ванильного сахара

Приготовление:

Если клубника у вас замороженная, то предварительно ее разморозить и слить воду.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Сливочное масло слегка размягчаем в микроволновке (примерно на мощности 450, секунд 30).  Растираем его с сахаром, добавляем яйца, йогурт, размешиваем.

В другой емкости смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Просеиваем это в основную миску с маслом.

Хорошо все смешиваем.

В форму для выпечки выкладываем половину теста, на него половинки клубники, сверху выкладываем остальную половину теста.

Отправляем в духовку примерно на 30-40 минут до готовности. Остужаем и вытаскиваем из формы.

Приятного аппетита!