Шоколадные маффины с творожной начинкой

А это вид изнутри:

Ингредиенты:

Тесто

250 г муки

2 ч. л. разрыхлителя

4 ст. л. порошка какао

1 яйцо

160 г сахара

100 мл растительного масла

300 мл кефира

Начинка

150 гр творога

ваниль

1 ст. л. сахара

Приготовление:

Растираем яйцо с сахаром. Вливаем туда постепенно растительное масло, непрерывно помешивая.

Добавляем туда же кефир, также продолжая мешать тесто. Муку мешаем с какао и разрыхлителем, просеиваем в миску с тестом. Вымешиваем, чтобы получилась гладкая однородная масса.

Творог растираем с сахаром и ванилью. Формочки обильно смазываем сливочным маслом (если форма не силиконовая).

Кладём по ложке теста на дно каждой формочки. Теперь распределяем начинку — примерно по полной чайной ложке на каждый кексик. Сверху выкладываем оставшееся тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 мин.