Рыбное рагу

Ингредиенты:

500 г филе белой рыбы

300-400 г брокколи

200 г грибов

100 г сметаны

1 лук

1 ст.л лимонного сока

сливочное масло

зелень

Приготовление:

Брокколи разбираем на соцветия, отвариваем в кипящей воде примерно 3 минуты, затем перекладываем в холодную воду на пару минут. Отвар не выливаем.

Грибы режем, но не мелко, сбрызгиваем лимонным соком.

Лук нарезаем тонкими полукольцами.

Рыбное филе режем полосками примерно по 2 см и сбрызгиваем лимонным соком.

В сковороде растапливаем масло, обжариваем грибы, добавляем лук. Добавляем 100 мл отвара из-под брокколи, а также сметану. Добавляем брокколи, солим.

Аккуратно кладем рыбу, и готовим на маленьком огне под крышкой около 10 минут.

При подаче посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!