Очищенный картофель натрите, используя мелкую тёрку.

Слегка отожмите его и смешайте с яйцами. Добавьте муку, соль и специи.


Очищенные и промытые грибы сварите, мелко нарежьте и зажарьте вместе с измельчённым луком, используя масло.

Картофельную массу разложите в виде пласта.

Поместите на него грибную начинку и сверните в рулет.

Рулет переложите на смазанный противень, смажьте сметаной и засыпьте панировочными сухариками.

Сделайте в рулете несколько отверстий и запеките его в духовом шкафу.