Филе промываем, нарезаем кубиками.

На сковороде растапливаем масло, обжариваем на нем курицу до золотистой корочки.

Солим, добавляем карри, жарим еще чуточку.

Добавляем сметану, доводим до кипения. Добавляем немного воды. Тушим курицу еще, примерно 5 минут. В конце еще раз добавить карри, перемешать.