Куриное филе режем мелкими кубиками.

Кладем в миску. Если кладете сыр, натираем его на мелкой терке и добавляем к курице.

В отдельную миску разбиваем яйцо, чуть взбиваем, добавляем майонез, крахмал, соль, перец и хорошо размешиваем.

Полученной смесью заливаем курицу и  размешиваем.

Отправляем курицу в маринаде в холодильник на время, которое у вас есть. Я обычно ставлю минут на 30, но в таком маринаде курицу можно держать достаточно долго.

В сковороде разогреваем растительное или топленое масло, ложкой выкладываем курицу, формируя «блинчики».  Обжариваем с двух сторон до готовности.