Мясо нарезаем порционными кусками, но толщиной не больше 1,5 см, отбиваем. Кладем на противень, смазанный растительным маслом. Солим, перчим.

Выкладываем на мясо кружочки-шайбы ананаса. Сыр натераем на мелкой терке, посыпаем сверху мясо. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30-45 минут.