Шпинат и зелень промойте, обсушите и мелко порубите

Сыр натрите при помощи мелкой тёрки

К сыру добавьте рубленую зелень и специи. Всё хорошенько промешайте

Сформируйте из полученной сырной массы не очень большие шарики, запанируйте их в сухарях и зажарьте, используя масло

Чтобы убрать лишнее масло, готовые шарики поместите на некоторое время на салфетку

Огурец разрежьте на кружочки, помидоры черри – пополам.

На огуречные кружочки поместите сырные шарики, а на них – по одной маслине, оливке или половинке черри. Скрепите шпажками и украсьте.