Если берем лук, то режем его мелко, обжариваем на растительном масле.

Режем грибы помельче, добавляем к луку и обжариваем.

Кабачки режем кубиками, добавляем туда же. солим, перемешиваем и тушим минут 15 до мягкости кабачков.